Farofa Especial Campeira
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1 litro de leite zero lactose
500g de tapioca
1 xícara (100g) de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado de soja
Em uma panela, coloque o leite, a tapioca, o coco ralado e o açúcar para cozinhar, mexendo sempre para não grudar. Quando ferver, reduza o fogo e acrescente o leite condensado mexendo por mais 3 minutos, aproximadamente. Deixe esfriar e coloque em formas de picolé. Leve ao freezer e deixe de um dia para o outro antes de servir.
Fonte: http://www.beijubom.com.br/
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