Farofa Especial Campeira
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1 xícara de grão de bico cozido;
1 cenoura;
1/2 cebola;
1 pimentão verde;
1 sachê de molho de soja;
1 clara de ovo;
1 dente de alho amassado;
salsa picada a gosto;
sal a gosto; pimenta a gosto
No liquidificador coloque a clara de ovo e bata com a cenoura, cebola, pimentão, molho de soja, alho e salsa. Bata tudo e incorpore com o grão de bico previamente cozido e amassado em um bowl. Tempere com sal, pimenta e adicione farinha de rosca até dar liga. Modele os hambúrgueres e leve para dourar dos dois lados em uma frigideira antiaderente.
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