Farofa Especial Campeira
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1 filé de salmão
1 colher de café de Curry
250 ml de creme cheddar
suco de 1 limão
3 dentes de alho
Azeite de oliva extra virgem
Sal
Em um recipiente disponha o filé de salmão, com o azeite, alho, sal e limão. Deixe marinar por 30 minutos.
Após, deposite o filé em um refratário envolvido com papel alumínio. Antes de fechar polvilhe o curry.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos.
Retire do forno.
Remova o papel alumínio e coloque uma generosa camada de creme cheddar por cima.
Sirva acompanhado de um risoto de frutos do mar e um bom vinho branco.
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