Farofa Especial Campeira
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1 xícara (chá) de arroz arbóreo
1 colher (sopa) manteiga sem sal
1 litro de leite integral
4 cascas de canela em casca Kitano
1 Cravo-da-Índia Kitano
1 Casca de 1 laranja
¼ lata de leite condensado
Alguns Pés de moleque Yoki e Paçoquinhas Yoki para decorar
Sem deixar ferver, aqueça o leite com as canelas, o cravo e a casca de laranja.
Coe o leite para retirar as cascas de canela, o cravo, a casca de laranja. Reserve.
Sua receita de arroz doce cremoso está quase pronta! Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente o arroz.
Mexa seu arroz doce especial, sem parar, por 1 ou 2 minutos em fogo baixo.
Quando o grão começar a ficar transparente, adicione uma concha do leite quente.
Espere o líquido reduzir e acrescente mais uma concha de leite.
Repita esse processo até o arroz ficar al dente.
Acrescente o leite condensado e misture bem. Você já notará que a mistura já tem a consistência de um arroz doce cremoso.
Decore com paçoquinha esfarelada e o pé de moleque triturado.
Sirva quente ou gelado.
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