Chester Assado

Que tal fazer e vender assados para a ceia de Natal?

Vem com a gente conferir uma receita simples e saborosa de Chester Assado, para você arrasar no preparo e fazer uma renda extra nesse Natal 

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Ingredientes:

1 Chester de tamanho médio limpo (cerca de 2,5 kg)

2 dentes de alho picados

2 dentes de alho inteiros

2 colheres (sopa) de vinagre

4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

50 ml de vinho branco seco

3 cebolas médias descascadas

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo preparo:

Faça vários furos na ave com um garfo.

Esfregue-a por dentro e por fora com a mistura feita com o alho picado, sal e pimenta a gosto, o vinagre, o cheiro-verde e o vinho.

Recheie com as cebolas e alhos inteiros, besunte com a manteiga e 2 colheres (sopa) do azeite e leve à geladeira por 6 a 12 horas.

Amarre as pernas da ave em cruz e disponha em assadeira untada com o azeite restante.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por aproximadamente 2 horas ou até a carne amaciar.

Retire o papel e asse até dourar.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com/receita/chester-ao-forno/