A Mini Kalzone foi fundada em setembro de 1993 com a abertura de sua primeira loja na rua Anita Garibaldi, onde funciona até hoje, no Centro de Florianópolis/SC. A grande sacada do fundador e atual sócio da empresa, João Batista Cardoso, foi transformar um prato típico italiano, que lembra uma pizza dobrada ao meio, recheada e assada (o calzone), em uma porção individual.
Firme no compromisso de entregar alimentos de qualidade e com valor nutritivo, a Mini Kalzone oferece uma opção de alimento prático, saudável e saboroso com um preço justo desde o início. Mas é o cuidado com os detalhes e o alto padrão de exigência que tornam os produtos únicos. Atualmente, a rede tem parceria com grandes marcas como Catupiry, Sadia, Nutella e Nestlé.
