Brigadeiro de panetone
Ingredientes
1 lata de leite condensado;
1 gema peneirada ou sem película;
2 colheres (sopa) de creme de leite;
1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de essência de panetone;
1 colher (sopa) de frutas cristalizadas picadas;
1 colher (sopa) de uvas passas picadas;
3 colheres (sopa) de leite integral;
Açúcar cristal para passar os doces;
Modo de preparo
Misture todos os 8 primeiros ingredientes em uma panela de fundo grosso ou antiaderente e cozinhe no fogo baixo com a espátula de silicone até engrossar bem;
Acrescente o leite integral e misture até desgrudar do fundo da panela;
Despeje num prato untado com manteiga até esfriar, boleie e passe no açúcar cristal;
Decore com fruta cristalizada ou uva passa.
