Massa
250 gramas de farinha de trigo
100 gramas de margarina ou manteiga
100 gramas de açúcar
1 ovo
raspas de um limão
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes, deixar a massa descansar na geladeira por duas horas. Abrir a massa com rolo, cortar com os moldes e assar por cerca de 20 minutos até que fiquem douradas.
Dica: deixar a bolacha com cerca de um centímetro de espessura. Depois de assadas, deixar as bolachas descansarem na forma por mais duas horas antes de decorar.
Glacê para decorar
4 claras
1 Kg de açúcar de confeiteiro
suco de um limão
corante alimentício a gosto
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes na batedeira e bater até que fique com consistência de glacê, bem firme. Para decorar pode usar uma espátula para cobrir a bolacha com o glacê ou um saco de confeiteiro.
Dica: Pode colocar confeitos pra finalizar.
